เห็นรูปเพื่อน หรือคนดัง ไปพักโรงแรม นอนรีสอร์ต ที่มีสระว่ายน้ำ หรือพูลวิลล่า จะต้องได้เห็นมุม “อาหารเช้าใส่ถาด” หรือเรียกว่า Floating Breakfast สิ่งที่เป็นเหมือนซิกเนเจอร์ของการไปเที่ยวแบบ พูลวิล่าเลยก็ว่าได้
ก่อนหน้านี้ “อาหารเช้าลอยน้ำ” จะนิยมใช้ในโรงแรมระดับ Luxury เท่านั้น คือโรงแรมหรือที่พักระดับอื่นๆ จะไม่มีบริการนี้ อย่างมากก็แค่เสิร์ฟถึงห้อง มาในตอนนี้การแข่งขันสูงขึ้นหลาย หลายๆ โรงแรมจึงเปิดบริการนี้ เพื่อเพิ่มความเอ็กซ์คลูซีฟ ในการพักผ่อนและเป็นส่วนตัว
เพราะนอกจากจะเพิ่มมูลค่าแล้ว ยังช่วยเพิ่มภาพลักษณ์ของแบรนด์ รวมถึงการบอกต่อด้วย เพราะลูกค้าหรือคนที่มาพัก ยินดีจะถ่ายรูปลงในโซเชียล ของตัวเอง มาดูระดับความยอดนิยมจาก Google Trend ของอาหารเช้าแบบถาดนั้นพบว่ามีอัตราสูงขึ้นจริงเกือบ 100% ในช่วงเดือน ก.ค. 63 ที่ผ่านมา
Floating Breakfast อาหารเช้าลอยน้ำ ความนิยมพุ่งสูงกว่า 100%
“อาหารเช้าลอยน้ำ” จากที่ได้สำรวจมาจะเริ่มที่ราคา หลักร้อย จนถึง 3500 บาทก็มี
Floating breakfast เริ่มตั้งแต่ราคา 150 บาทจนถึง 3,500+ บาทส่วนใหญ่จะเป็นราคาสำหรับ 2 ท่าน โดยจากการสำรวจตัวอย่างราคามีดังนี้ (ราคาอาจะมีการเปลี่ยนแปลงได้)
- The Naka Island , A Luxury Collection Resort & Spa Phuket จังหวัดภูเก็ต
ราคาสำหรับชุดอาหารลอยน้ำ : เซตละ 3,500 ++ บาท สำหรับ 2 ท่าน - Villa Zolitude Resort and Spa Phuket จังหวัดภูเก็ต
ราคาสำหรับชุดอาหารลอยน้ำ : เซตละ 1,490++ บาท สำหรับ 2 ท่าน - Cape Fahn Hotel จังหวัดสุราษฎร์ธานี
ราคาสำหรับชุดอาหารลอยน้ำ : เซตละ 900++ สำหรับ 1 ท่าน - T Villas Huahin จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
ราคาสำหรับชุดอาหารลอยน้ำ : เซตละ 800 ++ บาท สำหรับ 4 ท่าน - The Tryst River Kwai จังหวัดกาญจนบุรี
ราคาสำหรับชุดอาหารลอยน้ำ : เซตละ 150 บาท สำหรับ 2 ท่าน
แกะไอเดีย
ในมุมผู้ประกอบการ หากดูจากต้นทุนถือว่า ใช้ทุนที่ต่ำมาก แต่สามารถเพิ่มมูลค่าสูงมาก ได้ทั้งในแง่ของมูลค่าและแบรนด์ไปในตัว นับว่าเป็นไอเดียดีๆ ที่เหมาะกับการทำที่พักที่มีสระว่ายน้ำ หรือแบบพูลวิลล่า วิธีการมองหาไอเดียคือการดูจากพฤติกรรม เวลาลูกค้ามาพักที่โรงแรม ส่วนใหญ่ต้องการความเป็นส่วนตัวสูงสุด และเวลาส่วนใหญ่แล้วมักมีความต้องการใช้เวลากับห้องพักให้มากที่สุด เพื่อความคุ้มค่า อาหารเช้าลอยน้ำจึงเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ และยังได้โชว์ภาพลักษณ์ที่ดีออกไปด้วยจึงถือว่าได้ครบทุกส่วน
หากใครทำที่พัก อย่าลืมใส่ไอเดียนี้เข้าไปด้วย จากอาหารธรรมดาจะเพิ่มมูลค่าขายได้แพงขึ้น…